1. Brève information

Mogroside V, également connu sous le nom d’extrait de fruits moine ou extrait de siraitia grosvenorii, est un édulcorant naturel préparé à partir de Luo han guo (aussi appelé « fruit moine »), qui est un fruit de culture de la vigne qui fleurit dans la région éloignée du sud-ouest de la Chine, principalement dans la province du Guangxi. Luo han guo a longtemps été utilisé comme herbe médicinale pour traiter la toux et les maux de gorge et est généralement considéré par la population locale comme une aide à la longévité.

Après des années de recherche et de développement scientifiques, Mogroside v est devenu un édulcorant naturel non calorique. Le goût sucré de l’extrait de fruits moine provient principalement des mogrosides contenus dans les fruits moines. On estime qu’il est plus de 300 fois plus sucré que le sucre lorsqu’il est utilisé sous forme pure.

Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey, membre de la famille des Cucurbitaceae, est une plante économique et médicinale unique cultivée en Chine. Depuis plus de 300 ans, S. grosvenorii est utilisé comme édulcorant naturel et comme médecine traditionnelle pour le traitement de la pharyngite, de la douleur pharyngéale, ainsi que comme remède anti-tussif en Chine. C’est l’une des premières espèces d’homologie des aliments médicamentux approuvées en Chine. Il a été largement étudié comme édulcorant naturel avec un fort potentiel de développement. Des études phytochimiques ont révélé que la composition chimique de cette plante comprend principalement des glycosides iridoïdes et phénylpropanoïdes. Plusieurs composés tels que les triterpénoïdes, les flavonoïdes et les acides aminés ont été isolés de la plante. S. grosvenorii et ses constituants actifs possèdent de larges propriétés pharmacologiques, telles que des activités antioxydantes, hypoglycémiques, immunologiques, anti-tussives et réplumantes, hépatoprotectrices et antimicrobiennes, etc.

2. Articles

3. Fonctions et applications

● Édulcorant naturel à potentiel 100% élevé, avec environ 300 fois la douceur que celle du saccharose;

● Zéro calories, faible IG;

● Pas de goût compromettant

●L’extrait de grosvenorii de Siraitia est stable à des conditions de pH faibles et neutres, et à feu vif

● Comme édulcorant naturel remplaçant le saccharose, largement utilisé dans divers aliments, boissons, produits laitiers ou comme sucre de table;

● Arrière-goût sucré sain, être utilisé comme une saveur avec des propriétés modificatives;

● Convient à divers types de boissons solides, bonbons, produits de santé, saveurs et parfums.

4. Paquet

Paquet en vrac(25kg): Tambour en papier avec double sac de pe intérieur de qualité alimentaire.

Petit paquet(1 kg) : Sac en papier d’aluminium avec sac de pe intérieur de qualité alimentaire (ou au besoin).

Le produit Mogroside V doit être stocké dans un contenant scellé approprié et conservé dans un endroit frais et sec, en évitant une forte chaleur directe et la lumière.

Les conditions de stockage devraient de préférence être un environnement protégé avec des variations de température limitées et de faibles niveaux d’humidité. Touchez l’emballage avec de l’eau ou tout autre liquide directement provoquera le produit à gâteau, ne doit pas être empilé dans des palettes. Dans des conditions normales, l’utilisation de ce produit ne cause aucun danger indu pour la santé. Des précautions doivent être prises pour empêcher le produit solide ou liquide d’entrer en contact avec la peau ou les yeux.

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