Le gingembre est produit à l’origine dans les régions tropicales de l’Asie du Sud-Est. Il aime les climats chauds et humides. Il a une faible résistance au froid et à la sécheresse. Les plantes ne peuvent pousser qu’en période sans gel. La température optimale pour la croissance est de 25-28°C. Si la température est inférieure à 20°C, la germination sera lente. Se desserreront, et les rhizomes perdront leur capacité à germer complètement après le gel.

La température moyenne annuelle de la plupart des comtés des principales zones de production du Guangxi est de 18-19 °C, la température moyenne en juillet est de 25,3 °C et la température extrême élevée est de 39 °C; la température moyenne en janvier est de 10,2 °C et la température extrême basse est de -4 °C; la période sans gel de l’année est de 330 jours de plus. Les précipitations annuelles sont de 900-1300 mm, et l’humidité relative de l’air est d’environ 80%.

Le gingembre est originaire du bord de la forêt tropicale tropicale à feuilles persistantes, formant l’habitude de s’adapter à un environnement légèrement ombragé. Il peut bien pousser dans un environnement légèrement germé au printemps et en été. [3]

Comme un climat chaud et humide, pas résistant au froid, peur de l’humidité, peur de la lumière directe du soleil. Évitez les cultures continues. Il est conseillé de choisir des champs en pente et des parcelles ombragées pour la culture. La couche ci-dessus convient au sol sablonneux épais, lâche, fertile et bien drainé jusqu’au sol lourd.

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